Você sabia que existem mais de 120 tipos de café? Pois eh! Como o assunto “café” é super complexo, vamos por partes. Existem 4 tipos de café dentro da família Rubiaceae : LIBERICA, ROBUSTA, ARÁBICA E EXCELSIA. Dessas quatro só o Arábica e Robusta são cultivados para fins comerciais, e representa 99% da produção mundial. […]
O pesquisador Steven Miller, da Universidade de Ciências da Saúde de Maryland, nos Estados Unidos, partiu de um princípio básico: O corpo funciona a partir de um ciclo hormonal de 24h. Entre as substâncias controladas por este ciclo está o cortisol, cuja função é nos manter acordados. Ele é produzido em maiores escalas entre 8h-9h, 12h-13h e 17h30- 18h30.
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